Kapcsolat

E-mail: tormatimi@kenyersutode.hu

Nyitvatartás:
non-stop :-)

 

A weblapon szereplő képek saját készítésűek, továbbközlése kizárólag a weblapnév (www.kenyersutode.hu) feltüntetésével lehetséges.

Megosztás

Teljes kiőrlésű kakaós kalács

2016.12.17.

Teljes kiőrlésű kakaós kalács

Imádom a kalácsokat, sose tudom megunni őket változatos elkészítésük végett. Tízóraira, uzsonnára tökéletesen beillik bármely diétába akár egy házi készítésű kakaó, forró csoki mellé. ;-)

Kenyérkategória: teljes kiőrlésű tönkölyrétesliszt, teljes kiőrlésű kenyér, teljes kiőrlésű kalács, IR diéta, laktózmentes, cukorbetegség, tojásmentes

Hozzávalók ~1 kg-hoz:

 

300 ml kókusztej (bármilyen más tej is megfelelő hozzá)

25 gr kókuszszsír (szilárdan kimérve, s utána olvasztva)

500 gr teljes kiőrlésű tönköly rétesliszt

3 evőkanál eritriol

2 evőkanál kakaópor (cukrozatlan)

1 dkg élesztő

hangjelzésnél: 2 maroknyi goji bogyó

 

Program: gyors édes (1 kg-os súlyra állítva)

Szín: közepes

 

TIPP1: Eritriol helyett nyírfacukrot is használhatsz.

TIPP2: Ha édesebb kalácsot készítenél 1 evőkanálnyi cukorral növelheted a cukormennyiséget.

vissza

Hozzászólások

Név:
E-mail cím:
Hozzászólás:

#6 - Torma Timi2021.05.19. 12:47

Kedves Nagyi1951!

Nem szabad a kenyérsütőgép kis ablakát befedni (lehet, hogy vannak ott szellőzők, a gőz elvezetésére), illetve kérdés még, hogy milyen programon sütöttél.

Üdvözlettel:
Torma Timi

#5 - Torma Timi2021.05.19. 12:44

#4; #3

Kedves VeraB!

Igen működik, a foszlósságot a folyadék adja (itt zsír + tej).

Üdvözlettel:
Torma Timi

#4 - VeraB2021.01.31. 13:10

Kedves Torma Timi!
Engem is érdekelne, hogy hagyományos teljes kiörlésű liszttel is működne-e a recepted!

#3 - nagyi19512019.05.09. 16:41

Kedves Torma Timi!
Kérlek segíts.Mit kell tennem, hogy az elkészült kenyerem, kalácsom teteje olyan szép legyen,
mint a te készítményeid.A kenyérsütőgép üvegablakát alufóliával több réteggel is
letakartam. Hiába. Maximum egyenes lett e teteje.
Mi a titka a szemnek is tetszetős kenyérnek, kalácsnak.
ETA két lapátos, 850 W-os gépem van, 11 különféle programmal.
Segítségedet előre is köszönöm.

#2 - Torma Timi2018.09.23. 11:55

Kedve Viola!

Szíves kérdésedre válaszolva igen, működik vele is, ellenben csak rétesliszt + zsiradék kettős adja tapasztalatom szerint a kalács foszlósságát.

Sok sikert kívánok a kipróbálásához. :-)

Üdvözlettel:
Torma Timi

#1 - Viola2018.09.21. 13:35

Kedves Receptíró! Vajon működne a recept hagyományos teljes kiőrlésű liszttel?
Köszönöm!
Viola