Kapcsolat

E-mail: tormatimi@kenyersutode.hu

Nyitvatartás:
non-stop :-)

 

A weblapon szereplő képek saját készítésűek, továbbközlése kizárólag a weblapnév (www.kenyersutode.hu) feltüntetésével lehetséges.

Megosztás

Teljes kiőrlésű zabpehely kenyér

2016.08.20.

Teljes kiőrlésű zabpehely kenyér

Már többször elkészítettem ezt a kenyeret, s minden alkalommal könnyed, laza bélzetű lett.

Azoknak ajánlom ezt a kenyeret, akik étkezésükben törekednek a 100 %-os teljes kiőrlésű liszt használatára. Diétába remekül beilleszthető eme puha kenyér.

Kenyérkategória: zabpehely, teljes kiőrlésű kenyér, IR diéta, laktózmentes, cukorbetegség, tojásmentes

Hozzávalók ~80 dkg-hoz:

 400 ml víz

 2 teáskanál só

100 gr zabpehelyliszt

150 gr teljes kiőrlésű tönköly búzaliszt

250 gr teljes kiőrlésű búzaliszt

1 dkg élesztő

hangjelzésnél: 2 evőkanál zabpehely

 

Program: teljes kiőrlésű gyors (75 dkg-os súlyra állítva)

Szín: közpes

 

TIPP1: Ha a kenyér tetejét zabpehellyel szeretnéd díszíteni, a sütés vége előtt 30-40 perccel szórd rá a kenyér tetejére úgy, hogy előbb a kenyér tetejét megspricceled vízzel, majd rászórod ízlés szerinti mennyiségben a zabpelyhet, s újra megspricceled immár a zabpelyhes tészta tetejét, hogy rátapadjon a pehely, s rögtön zárod is a géptetőt a további sütéshez.

vissza

Hozzászólások

Név:
E-mail cím:
Hozzászólás:

#14 - Vincze Timea2018.06.01. 23:40

Kedves Timi!
Elso kenyer volt ez a recept amit megsutottem... Teljes kiurlesu programot (3:40) valasztottam...nem kelt meg a kenyer rendesen, kb a tartaly feleig er fel osszesen.
Nem tudom mi lehet a gond.
Koszi a segitseget

#13 - Vincze Timea2018.06.01. 23:40

Kedves Timi!
Elso kenyer volt ez a recept amit megsutottem... Teljes kiurlesu programot (3:40) valasztottam...nem kelt meg a kenyer rendesen, kb a tartaly feleig er fel osszesen.
Nem tudom mi lehet a gond.
Koszi a segitseget

#12 - Katalin2018.03.04. 13:14

Ez a kedvencem, sokszor megsütöttem már. Tökéletes.

#11 - Torma Timi2018.01.15. 12:35

Kedves Zsófi!

Semmi gond, a sima gyors kenyérprogrammal bátran megsütheted ezt a receptet. A teljes kiőrlésű liszt - a sikértartalom hiánya miatt - nem nagyon bírja a túl hosszú idejű dagasztást, így arra a rövid programok a legmegfelelőbbek.

S még valami: a korpás kenyér program is tökéletes a teljes kiőrlésű lisztekhez.

Sok sikert a sütéshez! ;-)

Üdvözlettel:
Torma Timi

#10 - Endrődy Zsófia2018.01.13. 17:41

Szia Timi!
Kicsit zavarban vagyok, ugyanis nagyon furcsán vannak elnevezve a programok azon a gépen, ami hozzám került... A gyors kenyér program összesen 1:20, amiből 45 perc sütésidő. Akkor is azt használjam szerinted? Nagyon kevésnek tűnik nekem... Teljes kiőrlésű program nincs, csak ilyenek, hogy korpás kenyér, omega3ban gazdag kenyér, gluténmentes... nem tudom, hogy melyik felelne meg a legjobban.
Köszönöm a segítséget!

#9 - Endrődy Zsófia2018.01.13. 17:41

Szia Timi!
Kicsit zavarban vagyok, ugyanis nagyon furcsán vannak elnevezve a programok azon a gépen, ami hozzám került... A gyors kenyér program összesen 1:20, amiből 45 perc sütésidő. Akkor is azt használjam szerinted? Nagyon kevésnek tűnik nekem... Teljes kiőrlésű program nincs, csak ilyenek, hogy korpás kenyér, omega3ban gazdag kenyér, gluténmentes... nem tudom, hogy melyik felelne meg a legjobban.
Köszönöm a segítséget!

#8 - Varga Viola2017.07.02. 09:35

Szia, nem ismerem a szódakenyeret, de minden kenyér jó, amiben nem fehér liszt van és tej- és élesztőmentes.
Köszönöm

#6 - Torma Timi2017.07.01. 19:27

Kedves Viola!

Szíves megkeresésedre válaszolva, a szódakenyér receptjével tudok segíteni Neked.

Kérlek, jelezz vissza, ha ez az alternatíva járható számodra.

Üdvözlettel:
Torma Timi

#7 - Torma Timi2017.07.01. 19:27

Kedves Viola!

Szíves megkeresésedre válaszolva, a szódakenyér receptjével tudok segíteni Neked.

Kérlek, jelezz vissza, ha ez az alternatíva járható számodra.

Üdvözlettel:
Torma Timi

#5 - Varga Viola2017.06.30. 13:28

Kedves Timi, sajnos nem ehetek élesztőt, de nem tudom, hogy mivel lehetne helyettesítani. Van esetleg élesztőmentes, teljes kiőrlésű vagy zablisztes recepted? Nagyon köszönöm:
Viola