Kapcsolat

E-mail: tormatimi@kenyersutode.hu

Nyitvatartás:
non-stop :-)

 

A weblapon szereplő képek saját készítésűek, továbbközlése kizárólag a weblapnév (www.kenyersutode.hu) feltüntetésével lehetséges.

Megosztás

Fehér kenyér (egyszerű)

2015.02.15.

Fehér kenyér (egyszerű)

Ezt a kenyérreceptet is Potóné Edit küldte. Panasonic kenyérsütőgépben sült. Edit ad tippeket a gép használatához, idézem levelét:

"Kb. 1 kg-os kenyérhez. Érdemes betartani a sütőgép gyártójának tanácsát a hozzávalók sorrendjéről. Olvastam valahol, hogy gyakorlatilag az üstben található tömítés védelme érdekében van az, hogy pl. nem a vizet tesszük bele először. Érdekesség, hogy egyszer „ifjonti pék koromban” mindent szépen beleadagoltam az üstbe sorrendben, ahogy a recept szólt. Bekapcsoltam a gépet, elkezdett dolgozni, és abban a másodpercben megvilágosodtam, hogy a víz elmaradt. Gondoltam nem gond, máris öntöm a vizet. Újraindítottam a gépet. Aztán belenézek gyúrás közben és mit látok? Hogy csak forog középen a lapát és nem áll össze a tészta!!?? Aztán persze megoldottam, megint leállítottam a gépet, kicsit fakanállal kevertem rajta, utána semmi gond nem volt. Más oka nem lehetett az egésznek, minthogy nem volt megfelelő a sorrend és az időzítés. Azóta sem volt ilyen problémám."


Kenyérkategória: fehér kenyér

Hozzávalók 1 kg-hoz:

1,5 kiskanál instant (por)élesztő

600 gr fehér búzakenyérliszt

2 kiskanál só

2 evőkanál cukor

40 gr vaj vagy margarin

420 ml víz


Program: alap (normál)

A Panasonic SD 2501 típusú kenyérsütőgépemen egy fehér kenyér program 4 óra. Persze van rajta gyorskenyér is, ami 2 óra. Annyi, hogy abban az élesztő mennyisége több (2,5 kiskanál).

Ezt a receptet használják anyukámék is az ETA gépükben. Azóta nekik sem esik be a kenyér teteje, vagy épp nem fut túl a tészta.

A mikróm grillrácsára szoktam a kenyeret helyezni. Általában munka után este érek rá a gépet elindítani, így 7-8-9 órára jár le. Aztán szépen egész éjjel ott áll a rácson. Nem punnyad meg, nem szárad ki, szépen szeletelhető. Szendvicsnek a suliba kíváló alap. :-)


vissza

Hozzászólások

Név:
E-mail cím:
Hozzászólás:

#15 - Simon István2019.02.16. 11:54

Panasonic 2512 gépet vettünk. Segítsetek egy jó kalácsrecepttel, és program számmal. Nem tudom, hogy melyik programon van a mazsola adagoló.

#14 - Torma Timi2019.02.04. 16:22

Kedves Holdmaci!

Sajnálom, hogy nem sikerült a sütésed. Zsíradékkal (pl. kókuzszsír), ha mellőződ a vajat, margarint) próbáld megcsinálni.

Üdvözlettel:
Torma Timi

#13 - Torma Timi2019.02.04. 16:20

Kedves Balázs Illésné!

A 90 és 120 dkg súlyhoz kell igazítani a hozzávalók mennyiségét, melyet arányosítással lehet kiszámolni:

A 90 dkg-os kenyérhez kell 540 dkg liszt; 1,5-2 kiskanál só; 1,5-2 evőkanál cukor; 36 gr vaj; 380 ml víz; 1-1,5 kiskanál porélesztő

A 120 dkg-os kenyérhez: 720 dkg liszt; 2,5 kiskanál só; 2-2,5 evőkanál cukor; 48 gr vaj; 500 ml víz; 2 kiskanál porélesztő

Bízom benne, hogy tudtam segíteni.

Üdvözlettel:
Torma Timi

#12 - Torma Timi2019.02.04. 16:04

Kedves Enci,

nem feltétlenül kell kenyérsütéshez cukor, ha gondolod, csökkentheted a mennyiségét, vagy akár el is hagyhatod.

Bízom benne, hogy a következő sütés már az ízléseteknek megfelel.

Üdvözlettel:
Torma Timi

#11 - Enci2019.02.02. 19:33

Ma kipróbáltam az új kenyérsütőmmel ezt a receptet, de nagyon édes volt nekünk. Inkább kalácsra hasonlít mint kenyérre, de azért finom! Biztos, hogy kell bele 2 evőkanál cukor? Nem csak kiskanál?

#10 - Balázs Illésné2017.08.27. 21:32

Az én Gorenje gépem csak 9o dkg-os, vagy 12o dkg-os kenyeret tud sütni. Hogy lesz abból 1 kg-os kenyér? A megadott hozzávalókat képtelenség kiszámítani, hogy mennyivel változtassam.

#9 - holdmaci2017.07.10. 15:47

Megcsináltam a kenyeret ,igaz gyors kenyér programmal , a teteje sületlen maradt és megszakadt
miért. El vagyok keseredne ,igaz 2 evőkanál olajjal csináltam vaj helyett.

#8 - Torma Timi2017.04.06. 14:26

Kedves Zsuzsanna!

Köszönjük szíves visszajelzésed a sikeres receptelkészítést illetően. :-)

Kívánom, hogy a jövőben is élvezetes legyen a kenyérsütés!

Üdvözlettel:
Torma Timi

#7 - Krajnyák zsuzsanna2017.04.06. 13:06

1 hete vettem a TEFAL kenyérgépemet, de eddig 3szor nem sikerült, ezt a receptet megcsináltam és isteni lett ahogy a képen van! köszönöm

#6 - Torma Timi2015.11.09. 19:22

Kedves Viki!

Nem kell elkeseredni, mert nagyon jó kenyereket lehet sütni géppel! :-)

Igen, ki tudod mérni evőeszköz segítségével, hisz abban is lettek megadva a mennyiségek. A gép márkája most ne legyen számodra fontos, arra ügyelj, hogy a beállítások rendben legyenek, meg a hozzávalók arányai.

Alulra a folyadékot tedd, rá a liszt és többi hozzávaló, s legvégén a tetejére az élesztő. Ez az alapsorrend.

Fehérkenyér programra, vagy alapprogramra állítsd. Közepes színnel, 1 kg-os súlyra.

Sok sikert a kenyérsütéshez, s ha bármi gond van, nyugodtan írj.

Üdvözlettel:
Torma Timi